ekşili köfte ne demek?

Ekşili köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle pirinçli, bulgurlu veya sadece kıymadan yapılan köftelerin, ekşi bir sos içerisinde pişirilmesiyle hazırlanır.

• Köfte: Köfteler, kıyma, soğan, baharatlar ve bazen pirinç veya ince bulgur ile hazırlanır. Köfte içeriği yöreden yöreye değişebilir.
• Ekşi Sos: Yemeğin karakteristik özelliğini veren ekşi sos, genellikle limon suyu, nar ekşisi veya sumak ekşisi ile hazırlanır. Ekşi tadın yoğunluğu damak zevkine göre ayarlanabilir.
• Diğer Malzemeler: Ekşili köfteye, patates, havuç, bezelye gibi sebzeler eklenebilir. Sebzeler yemeğe hem lezzet hem de besin değeri katar.
• Pişirme: Köfteler ve sebzeler, ekşi sos içerisinde pişirilir. Pişirme süresi, kullanılan malzemelere ve köftelerin büyüklüğüne göre değişir.
• Servis: Ekşili köfte, sıcak olarak servis edilir. Üzerine maydanoz veya dereotu serpilerek sunulabilir. Servis esnasında yanında pilav veya yoğurt da tercih edilebilir.

Ekşili köfte, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Farklı yörelerde farklı tariflerle karşılaşmak mümkündür.